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欧宝体育_小肥羊海外发展受困中式餐饮如何“走出去”?


本文摘要:经过几个月的时间,百胜饮食集团私有化肥羊的交易于2012年2月1日顺利完成。

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经过几个月的时间,百胜饮食集团私有化肥羊的交易于2012年2月1日顺利完成。当时的中华锅第一个月成为中国菜注销的第一个。2005年小肥羊开始转向日本和北美市场,2009年小肥羊要求解散除港澳外所有海外直营业务,即小肥羊以加盟店的形式重新开始海外扩张,最后小肥羊把自己卖给百盛集团。小肥羊在对海外市场的依恋中成了自己吗?2003年11月,车站在人民大会堂主席台上,送给2003年中国最没有成长性的企业桂冠的张钢春风,犹豫不决。

作为小肥羊饮食连锁有限公司的领导者,张钢有充分的理由自豪。仅仅几年,小肥羊就从营业面积不足400平方米的小餐馆开始了惊人的高速扩张。

在国内,平均每三天出现一只新的肥羊。截至当年11月,全国,小肥羊已有5家分公司、7家省级总代理、6家市级总代理、660家以上加盟和直营连锁店,员工4万多人,年销售额30亿人以上。

在中国,我们每年需要提供3万吨以上的羊肉,每天有30万人以上的顾客流入肥羊餐厅。张钢指出,小肥羊之所以成功,主要是因为火锅快餐化的道路。

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在国内扩张成功的情况下,肥羊开始寻找占领海外市场的机会。我们公司也非常重视海外市场,小肥羊已经开始登陆美国,洛杉矶有两家连锁店开业,澳大利亚、韩国、越南等国家开设分店的谈判也在进行中。

张钢变得自信了。迄今为止,小肥羊在美国、日本、澳大利亚等60多个国家申请小肥羊注册商标,已在16个国家取得注册证书。小肥羊的海外市场之路始于香港。

其转入香港市场之初,之后坚决直营店的形式,由小肥羊全资有限公司。之后,2005年转入日本和北美市场,直营店的模式也应用于这些海外的新店。但是,由于对当地市场不熟悉,小肥羊在一些地区采用合资形式,与当地企业合作,但小肥羊仍控制所有权。登陆被困在小肥羊海外扩张计划按部就班,有条不紊地展开时,很多业内人士都没有寄予厚望。

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中国饮食业扩大海外,如在美国、澳大利亚、韩国进入单店,其意义不大。不能构成客户连带的海外扩张,也不能构成规模经营,不能说是确实意义上的连锁。有人说。

强大的统一仓库系统是连锁企业发展的基础。快餐连锁巨头麦当劳仅在中国就有7个仓库和采购中心,反对中国约600家餐厅,确保每家餐厅的日常供应和统一质量。但是,现在即使是深圳的小肥羊原料,也必须从内蒙古发送。

有专家指出,餐饮服务连锁行业的业务拓展一定要建立在有系统的平台上,以触角早就延伸到全球每个角落的麦当劳为例,不管是哪个国家的麦当劳分部,都需要在当天晚上12点之前,包括当天销售收入的所有财务数据,通过计算机网络带回美国总部进行比较。


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